З давніх часів Китай був широко відомий як країна етикету, де традиційні манери пронизують повсякденне життя, яскравим прикладом є етикет у їдальні.
Що стосується столового посуду, то звичайний китайський посуд включає чашки, тарілки, миски, тарілки, палички для їжі та ложки, які зазвичай ставлять перед кожною їдальнею. Серед умовностей помітним табу є «стукання паличками по мисках». Це походить від практики стародавніх жебраків, які стукали по чашах, щоб привернути увагу під час жебрацтва, через що цей акт вважався неввічливим за обіднім столом.
НижчеСиній і білий фарфорпосуд.
З соціальною еволюцією та прогресом китайська практика харчування поступово змінилася окрема їдальнядо сучасного комунального стилю. Збирання за столом і обмін стравами краще відповідає сучасним суспільним потребам.
Картина нижче Окрема їдальня в стародавньому Китаї
У традиційній китайській трапезі спочатку подають холодні страви, потім гарячі, а нарешті десерти або фрукти. Однак ця послідовність не суворо дотримується і частіше зустрічається під час офіційних чи важливих подій.
У кулінарії китайці наголошують на збалансованому поєднанні поживних речовин і смаків, прагнучи до візуально привабливих, ароматних і смачних страв. Порції зазвичай готуються відповідно до кількості тих, хто обідає, що забезпечує як задоволення апетиту, так і повноту в харчовому та естетичному аспектах.
Традиційна китайська їжа:
Починаючи їсти, слід брати їжу з тієї частини посуду, яка ближче до себе, уникаючи вибирати та вибирати звідусіль або тягнутися до далеких страв — це з гумором називають «слоном, що перепливає річку». Така поведінка може не тільки спричинити падіння їжі та створити безлад, але й заважати гостям.
Такі вирази, як «Не поспішай», «Випий ще трохи» або «Ти ситий?» зазвичай чути за китайськими столами. Це ніжні нагадування або запрошення для гостей продовжувати насолоджуватися їжею. Тому, відвідуючи Китай, друзям-іноземцям не потрібно відчувати тиск через такі жести — чи то приймати більше їжі, чи ввічливо відмовлятися. Це все частина традиційного тепла та гостинності.
Сподіваюся, ви зможете приїхати до Китаю, щоб скуштувати китайську їжу！
